Lontong Negeri Sembilan

Bahan-BAhan
20g suhun
100g fucuk
3 keping tauhu (di dadu)
200g tempe
80g udang kering
1 liter santan
2 batang serai di titik
1 helai daun kunyit (di simpul)
100g lobak merak (dihiris jejari)
100g kubis bunga
 (di hiris kasar)
sedikit garam, gula dan minyak masak

Bahan di kisar
150g bawang merah
50g bawang putih
80g kunyit hidup
50g cili kering (direndam dulu kemudian di mesin)

CAra membuatnya

1. Goreng berasingan suhun, fucuk, tauhu dan tempe
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yang di kisar hingga naik bau
3. Masukkan udang kering dan kacau seketika
4. MAsukkan santan, serai, daun kunyit, sayur-sayuran, bahan-bahan di goreng, garam & gula
5. KAcau hingga kuah pekat dan mendidih. Angkat dan hidangkan bersama ketupat atau nasi impit.

BISKUT OAT COKLAT CHIP

4 biji telur
500g gula pasir
600g mentega
700g oat
300g badam hancur
300g tepung gandum
125g coklat chip


Cara-caranya

1. Pukul mentega bersama gula dan telur hingga kembang
2. Masukkan badam hancur, oat tepung dan coklat chip
3. Kacau perlahan-lahan hingga menjadi adunan
4. Uli dalam bentuk bulat dan lekatkan dengan oat
5. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah

Moist Choco Cake

3 biji telur ayam
150g butter
250g gula pasir
1 cawan susu segar
1 camca teh esen vanilla
1/2 camca besar gliserin



Bahan di ayak
150g tepung gandum
50g serbuk coklat
1 camca teh soda bikarbonat
1 camca teh baking powder

CAra - caranya

1. Pukul butter dan gula hingga kembang
2. MAsukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul lagi hingga kembang
3. Kemudian masukkan susu dan tepung berselang seli
4. MAskkan esen vanilla dan gliserin
5. Bakar dalam oven bersuhu 170 dg hingga masak

Cubalah untuk hari RAya ni...

Coklat Mint Square

Bahan A
180g Mentega
20g Shortening
80g Gula Kastor
1/2 sudu kecil perasa pudina
1/2 sudu kecil pes coklat

Bahan B
230g Tepung Gandum
30g Tepung naik sendiri
2 sudu besar Tepung Susu
2 sudu besar serbuk koko
1/8 soda bikarbonat
40g badam cincang
40g koko Crunch (Mesin Halus)

Bahan Hiasan
Coklat Oren
Coklat Urai (coklat Rice)

Cara Menyediakan bahan

1. Putarkan ke semua bahan A hingga sebati
2. MAsukkan bahan B dan sebatikan, Canai dan Terap
3. Bakar pada suhu 170 degree selama 20 minit
4. Setelah sejuk, celupkan permukaan biskut dengan coklat oren. Taburkan coklat urai

Selamat Mencuba